Thực đơn cho trẻ biếng ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng từ chuyên gia

Bắt đầu giai đoạn ăn dặm trở đi nhiều cha mẹ cảm thấy đau đầu vì việc lựa chọn món ăn phù hợp với bé. Có những bé háu ăn ăn tốt thì không sao, nhưng có những bé rất biếng ăn và kén ăn.

Do vậy việc tìm đúng thực đơn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé nhà mình là vô cùng quan trọng. Bởi theo các chuyên gia, sở thích về món ăn cũng ảnh hưởng phần nào tới tâm trạng của bé. Bài viết sau chúng tôi xin mách mẹ danh sách thực đơn cho trẻ biếng ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng từ chuyên gia dinh dưỡng, các mẹ có thể tham khảo nhé!

Tình trạng trẻ biếng ăn sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển
Tình trạng trẻ biếng ăn sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển

Nguyên nhân trẻ biếng ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trẻ biếng ăn có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, tuy nhiên trong đó có nguyên nhân về chất lượng món ăn không tốt cũng làm trẻ chán nản và bỏ ăn. Do vậy, ngoài việc cải thiện hệ tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột cho bé thì cần phải có những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng chất lượng hơn số lượng. 

Một vài nguyên tắc khi lên thực đơn cho trẻ biếng ăn

  • Thực đơn cần phải xây dựng trên nhu cầu dinh dưỡng của trẻ: Theo từng độ tuổi, giai đoạn phát triển của bé. Không ép trẻ ăn quá nhiều quan trọng nhất là chất lượng bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. 
  • Thường xuyên thay đổi thực đơn sáng tạo các món mới lạ: Tạo ra bảng thực đơn đa dạng về mùi vị, màu sắc để kích thích sự thèm ăn của trẻ.
  • Đa dạng trong cách chế biến đồ ăn: Không nên chỉ cho bé ăn cháo, băm nhỏ hay nghiền nán mẹ hãy tham khảo thêm cách chế biến phong phú như hấp, áp chảo, xé, nấu súp, cơm nát, làm bánh …
  • Hạn chế đồ ăn vặt trong thực đơn của bé: như đồ đóng hộp, đồ chiên dầu mỡ ít dinh dưỡng và không tốt cho hệ tiêu hóa. Mẹ có thể cho ăn vặt nhưng phải cách xa bữa chính.
  • Bữa ăn phải có đủ các nhóm chất gồm:

 – Thực phẩm giàu kẽm, selen: Hải sản, đậu, củ cải, thịt động vật, hạt ngũ cốc, lòng đỏ trứng, cùi dừa già,…

– Thực phẩm giàu Protein, Vitamin D, Canxi: Trứng, thịt, hải sản, cá, phomai, đậu hũ, sữa,…

– Thực phẩm giàu sắt: gan động vật, thăn bò, ngũ cốc, Rau bina (cải bó xôi), bông cải xanh, đậu lăng, cải thìa, hạt mè, hạt điều, đỗ xanh, táo, củ dền đỏ,…

– Và có thể bổ sung 1 lượng dầu mỡ thực vật: Dầu lạc, dầu vừng,.. để cung cấp nhiều năng lượng, Vitamin D, E cho trẻ.

Nguyên tắc thực đơn dinh dưỡng của trẻ nhỏ
Nguyên tắc thực đơn dinh dưỡng của trẻ nhỏ

Danh sách thực đơn cho trẻ biếng ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng từ chuyên gia

Ngoài việc nâng cao chất lượng mỗi bữa ăn thì để khắc phục tình trạng bé biếng ăn mẹ hãy tạo ra không khí vui tươi trong bữa ăn. Để bé luôn thích thú và khám phá những bữa ăn của mình. Nhưng tuyệt đối không xem tivi, không rong, không đồ chơi khi ăn để bé có khoảng thời gian ăn uống tập trung nhất. Ngoài ra hãy giúp món ăn đẹp hơn và bắt mắt hơn bằng cách trang trí phù hợp với sở thích và giới tính của bé.

Các mẹ cũng có thể thao khảo thêm một số sản phẩm hỗ trợ ăn ngon cho trẻ như: Siro anfa kid, siro endormin hc, bào tử lợi khuẩn Nori kid… kết hợp với một số thực đơn dưới đây sẽ giúp trẻ hứng khởi ăn hơn:

1. Cháo trứng kết hợp với đậu đỏ

Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của trẻ. Đậu đỏ cũng rất tốt với sức khỏe, giàu vitamin B và có khả năng giải độc cao. Vỏ đậu đỏ còn giúp nhu động ruột hoạt động tốt để loại bỏ cặn bã bám ở thành ruột. Khi bé có dấu hiệu biếng ăn phải nấu ngay cháo trứng kết hợp đậu đỏ để việc tiêu hóa hay ổn định đường ruột tốt hơn. 

  • Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo lứt giã nát, đậu đỏ nhân mềm, lòng đỏ trứng, nước mắm, đường (số lượng tùy vào lượng bé nhà bạn ăn sao cho hợp lý).
  • Cách làm: Ngâm gạo cho mềm rồi vớt ra, đậu đỏ xay nhuyễn, tán đều với nước. Lòng đỏ trứng hấp chín tán nhuyễn. Bạn đun gạo nhừ rồi cho nước đậu và trứng vào khuấy đều. Nếm gia vị vừa ăn và cho bé ăn. 

2. Cháo bí đỏ thịt gà

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt gà, gạo tẻ, bí đỏ, đường, gia vị, dầu ăn, nước hầm xương.
  • Cách làm: bạn băm nhỏ thịt gà rồi cho nước vào tán đều. Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn.  Nấu cháo với gạo tẻ, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối với đường cho vừa ăn rồi múc ra tô nêm thêm dầu ăn dinh dưỡng và cho bé ăn khi còn ấm.

3. Món cháo cá hồi

Cá hồi rất tốt cho bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Cá hồi giàu vitamin và nhất omega 3. 

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo tẻ, gạo nếp, cá hồi, gia vị, rau mùi, hành lá, dầu mè.
  • Cách làm: Bạn đun xôi phần xương cá hồi với 1 ít muối trắng, khi chín bỏ ra gỡ thịt cá riêng. Cho gạo và xương cá hồi vào nồi nước luộc ninh nhừ. Thịt cá hồi cho vào xào kỹ cùng hành khô băm nhuyễn nêm nước mắm vừa ăn để tăng thêm mùi vị. Nếu bé không thích ăn hành mẹ chỉ cần cho rau mùi là ok. Món cháo này rất bổ dưỡng chắc chắn các bé sẽ thích.
Đảm bảo các nhóm chất có trong đầy đủ nguyên liệu
Đảm bảo các nhóm chất có trong đầy đủ nguyên liệu

4- Cháo tim heo cho bé biếng ăn

Cháo tim cũng là món cháo cực kỳ bổ dưỡng dành cho những trẻ biếng ăn. Cách làm cực kỳ đơn giản như sau: 

Mẹ chuẩn bị tim heo vừa đủ, gạo nếp, gia vị (hạt cau nếu có)

Tim heo mẹ rửa sạch, băm nhỏ và ướp gia vị vừa ăn rồi xào chín. Hạt cau nếu có giã nhỏ lọc lấy nước nấu. 

Tiếp theo cho gạo nếp vào nước hạt cau nấu nhừ, khi cháo gần chín mẹ cho tim heo vào và đảo đều, cháo sôi là được. Khi cháo còn ấm mẹ cho em ăn ngày 2 lần khi đói. Không ăn 3 ngày liền nhau, cho trẻ ăn liên tục chắc chắn sẽ cải thiện cân nặng.

5. Nấm nấu đậu xanh và trứng cút

Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau: 20g đến 30g gạo nấu ra 2/3 chén cháo trắng; 20g đậu xanh bỏ vỏ; 5 trái trứng cút; 20g nấm rơm; Dầu ăn.

Cách làm rất đơn giản như sau: Đậu xanh nấu mềm và tán nhuyễn, nấm ngâm với bột năng thêm trắng và ngon rồi mẹ xắt nhỏ. Cho cháo trắng đậu xanh vào nồi nấu sôi, cho nấm vào và đậy nắp khoảng 3 phút. Bỏ trứng vào sau cùng, để ấm thì trộn dầu ăn … cho bé thưởng thức.

6. Cháo lươn nấu với khoai môn và cà rốt

Lươn là một loại thực phẩm đặc biệt tốt với người mới ốm dậy, trẻ em còi cọc và biếng ăn giúp bé phục hồi sức khỏe nhanh. Bạn có thể thêm món này vào danh sách thực đơn cho trẻ biếng ăn nhé. 

  • Nguyên liệu gồm:  15g gạo tẻ; 50g khoai môn; 40g lươn; 40g cà rốt; Gia vị: 10g dầu, muối hoặc nước mắm. 
  • Tiến hành làm: Ninh gạo với khoai môn khoảng 45 phút, lươn hấp và tản nhỏ, cà rốt xắt hạt lựu. Cho hỗn hợp này vào nồi ninh với nước. Khi cháo gần chín thì cho thịt lươn đã làm nhỏ, nêm thêm 2,3 giọt nước mắm. Vậy là đã có thành quả cho bé, mẹ cho thêm dầu ăn vào giúp cháo ngon hơn. 

Ngoài ra, còn rất rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác cho bé mẹ có thể tham khảo như: óc lợn nấu bí, cháo cá thu, cháo tôm hành tây, cháo vịt đậu xanh … tuy nhiên mẹ nên thay đổi thực đơn liên tục và tùy theo sở thích của bé. Bổ sung nhiều chất xơ và rau xanh vào trong mỗi bữa ăn, hoa quả tráng miệng và nước cam là một trong những thức uống không thể thiếu với mỗi bé nhé. 

Hi vọng với danh sách thực đơn cho trẻ biếng ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng từ chuyên gia trên đây các bậc phụ huynh không còn đau đầu và lo âu khi bé yêu nhà mình không chịu ăn uống nữa nhé. Mỗi ngày hãy cho con một trải nghiệm mới thì chắc chắn bé sẽ thích thú khi tới giờ ăn. Chúc các mẹ thành công!

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Cẩm nang sức khỏe cho cả nhà. Thiết kế Website bởi CamNangSucKhoe.